Улитка - популярный ингредиент на юге, и существует много способов ее приготовления, но обычно она имеет рыбный запах, поэтому перед приготовлением улитку следует замочить в воде на 1-2 дня, затем полить растительным маслом, чтобы вывести грязь и удалить рыбный запах.Самый распространенный способ приготовления улиток - жарка с перемешиванием, но их можно подавать и холодными.Вот подробная информация о том, как приготовить улиток!

Как приготовить мясо улитки с луком-пореем

.
Подготовьте 1000 г улиток, 200 г шнитт-лука, измельченный перец чили.Соус из черных бобов.Соль.Рисовый уксус.Белое вино.Растительное масло в соответствующих количествах.
Шаг 1: Поместите улитку в миску с водой, добавьте рисовый уксус и замочите улитку, чтобы она выплюнула осадок.
2. бланшируйте улитку в кастрюле с кипящей водой в течение двух секунд, вытащите ее и дайте остыть, затем выньте мясо зубочисткой и промойте его; выберите и промойте лук-порей и нарежьте его небольшими кусочками.
3. разогрейте масло в сковороде, обжарьте мясо улитки с ароматом черной фасоли, недолго помешивая, затем добавьте сегменты лука-порея.Добавьте измельченный чили, влейте белое вино.Добавьте белое вино, соль и хорошо перемешайте.


Приготовьте 250 г сигуанга, 500 г мяса улитки, 15 г белых грибов, 10 г тмина, имбирь.Соль.Приправа для курицы по вкусу.
Способ Шаг 1: Очистите цигу от кожицы, вымойте и разрежьте каждую на две половинки; вымойте мясо улитки; свиной линг.Кумин.Вымойте ломтики имбиря.
2. поместите соответствующее количество воды в сотейник и доведите до кипения, добавьте мясо улитки.Прокипятите для удаления пятен крови, вылейте и прополощите.
3. поместите порию.Кумин.Улитка.Сигуатера.Ломтики имбиря положить в сотейник, добавить соответствующее количество воды, довести до кипения на сильном огне, затем варить на слабом огне в течение 2 часов, добавить соль.Добавьте соль. приправу для курицы по вкусу.

Как приготовить пряную улитку

Подготовьте 750 г улиток, 15 г белого лука и 15 г имбиря.По 15 г нарезанного имбиря, ароматных листьев.Корица.звездчатый анис.10 г сушеных чили, 2 ч. л. соли, 3 ст. л. соевой пасты, 1 ч. л. сладкого соуса для лапши, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кулинарного вина, 1 ст. л. сахара.Мононатриевый глутамат.Растительное масло по вкусу.
Метод Шаг 1: Вымойте улиток, положите их в миску и добавьте воды.Замочите на 1 ангела, чтобы очистить улитку, затем снова и снова ополосните водой, выньте и слейте воду.
2. отварите улитку в кастрюле с нужным количеством воды, сварите ее и выньте в миску.
3. разогрейте масло в кастрюле и добавьте лук.Добавьте нарезанный имбирь.Ароматные листья.Корица.звездчатый анис.Перец.Сушеные чили коротко обжарить.
4. Затем добавьте фасолевую пасту.Сладкий соус для лапши.Китайское кулинарное вино.Соевый соус.Сахар.Добавьте улиток и жарьте, помешивая, на сильном огне.