Куриные желудки - это внутренние органы курицы, и многие любят использовать их в кулинарии, причем наиболее распространены жареные желудки.Его легко приготовить, а самый простой способ - использовать только сушеные чили для получения острого и восхитительного вкуса.Его можно подавать и с другими ингредиентами, и он очень вкусен.

Как приготовить жареные куриные желудки с соусом

.
Подготовьте 400 г чистых куриных желудков, 100 г нарезанного зеленого и красного перца, 1 звездчатый анис, 800 г растительного масла, сладкий соус для лапши.Соевый соус.Китайское кулинарное вино.Соль.Зеленый лук.Имбирь.Чеснок.Крахмал по вкусу.
Шаг 1: Очистите куриные желудки от масла, нарежьте их длинными полосками и положите в чистую миску вместе с кукурузным крахмалом.
2. разогрейте растительное масло в воке до 40-50 градусов, затем добавьте полоски газировки и быстро вставьте их.
3. Оставьте немного масла на дне сковороды и добавьте рубленый лук, имбирь и чеснок.Добавьте кусочки зеленого и красного перца и недолго обжаривайте, затем добавьте сладкий соус для лапши.Соевый соус.Китайское кулинарное вино.Приправьте солью по вкусу.
Добавьте газировки и немного бульона, жарьте, помешивая, несколько минут, сгустите и сбрызните маслом.

Как приготовить жареные с соломкой куриные желудки с грибами

.
Подготовьте 150 г куриных головок, 40 г голландской фасоли, 4 сваренных соломкой гриба, половину перца чили, 2 ломтика имбиря, 2 зубчика чеснока, соль.Вымыть яйца.Крахмал по вкусу.
Приправа: соевый соус.По ½ чайной ложки вина, соли.мононатриевый глутамат.Перец.Крахмал, по 1/4 чайной ложки, 2 ст. ложки воды, сахар.1/8 ч.л. кунжутного масла.
Шаг 1: Вымойте куриные жижки, очистите от белой пленки, проткните ножом, промойте, слейте воду и смешайте с солью.Вымыть яйца.Замаринуйте в соли, яйце и кукурузном крахмале.
2. Сваренные соломкой грибы разрежьте пополам, у голландской фасоли удалите головки и хвосты, толстые сухожилия и промойте.Нарежьте чеснок.
3. Ошпарьте куриные желудки в кастрюле с кипящей водой, чтобы удалить кровь, и быстро слейте воду после приготовления.
4. разогрейте 1 чайную ложку масла в сковороде и добавьте имбирь.Добавьте имбирь, кусочки чили и чеснок.Добавьте газировку и чеснок.Приготовленные соломкой грибы.Добавьте в сковороду газики, сваренные соломкой грибы, голландскую фасоль и приправы (кроме водного крахмала) и жарьте, помешивая, на слабом огне, пока вода не высохнет.
Совет: Если вы сначала замаринуете желудки в маринаде, во время жарки с перемешиванием образуется защитная пленка, поэтому желудки будут нежными и вкусными, и их не будет трудно раскусить.

Как приготовить жареные куриные желудки

.
Подготовьте 300 г куриных желудков, 50 г красных чили, измельченный зеленый лук.Нарезанный чеснок.Нарезанный имбирь.Звездчатый анис.Перец.Срирача.Китайское кулинарное вино.Белый сахар.Соль по вкусу.
Метод Шаг 1. Вымойте желудки и нарежьте кусочками.Вымойте красный перец и нарежьте его на кусочки по диагонали.
2. разогрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук.Нарезанный чеснок.Ломтики имбиря.Добавьте сегменты красного перца.Звездчатый анис.Обжарьте куриные желудки на сильном огне и добавьте вино.Добавьте китайское вино.Сахар.Посолите, продолжайте жарить, помешивая, на сильном огне до тех пор, пока жижки не подрумянятся.Когда суп подсохнет, выньте его из кастрюли и подавайте.