Тушеные баклажаны с картофелем - это блюдо северо-восточного стиля, но приготовить его можно по-разному. Мой любимый - домашний способ приготовления тушеных баклажанов с картофелем, который божественно подходит для смешивания риса, туша баклажаны и картофель до мягкости и оставляя немного супа.

Домашнее картофельное рагу с баклажанами I

.
ИнгредиентыПодготовьте 300 г картофеля, 200 г баклажанов, 75 г свинины, 15 г соевого соуса, 10 г кулинарного вина, 3 г соли, 3 г сахара, 2 г MSG, 15 г измельченного лука, 10 г чесночного риса, 5 г тертого имбиря, 500 г бульона, 50 г масла и 10 г перечного масла.
Шаг 1: Очистите картофель, помойте его и нарежьте на хобнобы; помойте баклажаны и нарежьте их на хобнобы; помойте и нарежьте свинину.
2. разогрейте масло в кастрюле до 50%, добавьте лук.Имбирь.Обжарьте с чесноком.
3. Добавьте мясо и обжарьте, добавьте вино.Соевый соус.Добавьте мясной бульон.
4. Добавьте картофель.Соль.Добавьте баклажаны и тушите на среднем огне до готовности.
5. Добавьте MSG, полейте перечным маслом и подавайте в мисках.

Тушеный картофель с баклажанами II

.
Имбирь.Чеснок, соль.Арахисовое масло.Соевый соус.Перечная вода.Акции.Приправа для курицы.
Шаг 1: Вымойте длинный баклажан и нарежьте его полосками; очистите картофель и нарежьте его кубиками; положите зеленый перец.Перец.Удалите семена, вымойте и нарежьте крупными кусками.Имбирь.Вымойте лук и чеснок и нарежьте их соломкой.Нарежьте чеснок дольками и отложите в сторону в тарелку.
2. разогрейте масло в сковороде, когда масло нагреется на 70%, добавьте измельченный лук-шалот.Обжарьте измельченный имбирь и нарезанный чеснок.
3. обжарьте ароматные баклажанные полоски и влейте подготовленный бульон.
4. Добавьте нарезанный картофель и посолите.Соевый соус.Добавьте соль, соевый соус, воду с перцем и приправу для курицы, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до среднего кипения.
5. когда картофель и баклажаны будут готовы, добавьте зеленый и красный перец.Когда картофель и баклажаны будут готовы, добавьте нарезанный зеленый и красный перец и продолжайте тушить.
Снимите с огня и подавайте, когда суп загустеет.

Как приготовить тушеные баклажаны с картофелем I

.
Приготовьте 250 г картофеля, 20 г баклажанов, 100 г чили, 50 г огурцов, 25 г моркови, 4 г соли, 3 г перечной воды и 3 г соевого соуса.По 3 г соевого соуса, измельченного весеннего лука.10 г измельченного имбиря, 5 г приправы для курицы, 5 г чеснока.По 5 г нарезанного чеснока, 20 г растительного масла и 400 г бульона.
Шаг 1: Очистите длинный баклажан, вымойте и нарежьте кусочками; очистите картофель и нарежьте кусочками; удалите кончики крупных остроконечных чили.Семена, разрезать по диагонали на подковообразные сегменты; огурец.Нарежьте морковь кубиками.
2. разогрейте растительное масло в сковороде и нашинкуйте лук.Имбирь.Обжарьте длинные баклажаны с чесноком.
3. Добавьте бульон, добавьте картофель.Соль.Соевый соус.Перечная вода.Добавьте приправу для курицы, доведите до кипения и переключите нагрев на средний.
4. Тушить до готовности картофеля.Когда длинные баклажаны будут готовы, добавьте крупные кусочки острого перца.Нарезанный кубиками огурец.Нарезанная кубиками морковь.
5. варить еще несколько минут, пока суп не загустеет и будет готов к подаче.