Перепела - это гораздо более мелкое животное, чем куры, и иногда их можно найти жареными в продуктовых киосках, но вы должны быть более знакомы с ними как с перепелиными яйцами.О том, как приготовить перепелку, известно немного, поэтому здесь мы рассмотрим, как приготовить перепелку.

Как приготовить перепелку: жареная перепелка с соусом барбекю

.
ИнгредиентыПодготовьте 3 перепела, соответствующее количество имбиря и перца, имбирь, зубчики чеснока, масло и соль, приправленный соевый соус и кулинарное вино.
Способ Шаг 1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте перепелов до обугливания.
2. разогрейте отдельную сковороду с небольшим количеством масла и, помешивая, обжарьте имбирь, чили и чеснок с щепоткой соли до появления аромата.
3. Добавьте перепелов и обжарьте, помешивая, затем добавьте немного соли, соевый соус и вино и тушите в течение 3 минут.

Рецепт перепела: Тушеный перепел

.
ИнгредиентыПриготовить соус барбекю, кунжутное масло, устричный соус, соевый соус, рисовое вино, чеснок, имбирь, семена белого кунжута, перепелиное мясо, растительное масло, чили, кориандр.
Шаг 1: Вымойте перепелов, высушите их, добавьте соевый соус, чеснок, соус барбекю, устричный соус, рисовое вино и имбирную пасту.
2. хорошо перемешайте и отправьте в маринад в холодильник на 1 час, предварительно разогрев духовку до 190 градусов.
3. разогрейте немного масла в сковороде, добавьте перепелов и обжарьте до золотистой корочки на поверхности, затем поставьте в духовку.
4. оставшийся маринад уварить с небольшим количеством бульона, чтобы получился соус, и запечь в духовке в течение 20 минут.
5. Посыпьте сверху чили и петрушкой и полейте соусом.

Перепел: специальный перепел

Подготовьте 3 перепелки, ароматные листья, фенхель, имбирь, горный сахар, кулинарное вино и соевый соус.
Шаг 1: Очистите перепелов, добавьте в кастрюлю холодную воду и отварите их, снимая пену.
2. выловите перепелов, добавьте немного масла в сковороду, добавьте перепелов и обжарьте, добавьте немного вина и обжарьте.
3. Добавьте специи, немного фенхеля и имбиря, затем обжарьте, помешивая.
4. добавьте необходимое количество соевого соуса, медленно помешивая, добавьте необходимое количество воды, чтобы покрыть перепелов, и доведите до кипения на сильном огне.
5. затем варите на медленном огне в течение получаса, пока вода не высохнет, затем добавьте необходимое количество каменного сахара.
6. Готовьте на сильном огне, пока сахарная пудра не растает, хорошо помешивая.