Мясо говяжьего сухожилия содержит много сухожилий, что делает его идеальным для приготовления маринованной говядины и говядины в соусе.Конечно, существует больше способов приготовления говяжьего сухожилия, чем просто этот, поэтому давайте рассмотрим несколько распространенных рецептов приготовления говяжьего сухожилия в домашних условиях.

Рецепт мяса говяжьего сухожилия: рецепт домашнего мяса говяжьего сухожилия

.
ИнгредиентыПодготовьте 500 г говяжьих сухожилий, 1 редьку, имбирь и чеснок, 2 куска творога, 3 ложки соевого соуса, 1 ложку устричного соуса, 1 ложку фасолевой пасты, 2 куска каменного сахара, 1 ложку кулинарного вина, 1 звездчатый анис, 1 ароматный лист, 1 маленький кусочек корицы.
Шаг 1: Вымойте и отрежьте говяжьи кончики, нарежьте редис крупными кусками, нарежьте имбирь и нашпигуйте чесноком.
2. разогрейте масло в сковороде и обжарьте имбирь, чеснок, анис, корицу и специи, затем добавьте говяжье сухожилие.
3. отожмите творог, добавьте соевый соус, устричный соус и бобовую пасту и хорошо перемешайте, добавьте в сковороду и жарьте, помешивая.
4. затем влейте в чашу кипяток, добавьте вино и доведите до кипения, переложите в скороварку, добавьте сахарную пудру и поставьте на газ на сильном огне.
5. давить в течение 15 минут, затем добавить редис и готовить 10 минут на слабом огне, затем переложить в кастрюлю с супом и варить 10 минут на слабом огне.

Как приготовить мясо из говяжьих сухожилий: суп из мяса говяжьих сухожилий

.
ИнгредиентыПодготовьте 150 г мяса говяжьих сухожилий, 50 г ростков желтой фасоли, 50 г капусты, масло и соль по вкусу, костный бульон по вкусу, 3 звездочки аниса, черный перец по вкусу, 10 г чили, 3 стебля зеленого чеснока, 2 ч. л. кукурузного крахмала, 1 горсть перца, 4 ломтика имбиря, 1 яичный белок, кинза по вкусу.
Шаг 1: Нарежьте говядину, добавьте черный перец, соль и яичный белок и маринуйте в течение 20 минут.
2. затем добавьте необходимое количество кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. разогрейте необходимое количество масла в сковороде.
3. добавьте перец горошком, сушеный чили и анис и обжарьте, затем влейте масло, оставив ложку масла в сковороде.
4. добавить чеснок и имбирь, перемешать, затем добавить ростки фасоли и капустные листья, перемешать.
5. добавьте соль и приправу для курицы и жарьте, помешивая, пока ростки фасоли не станут нежными. добавьте костный бульон и доведите до кипения, затем подавайте на дне большой миски.
6. отложите бульон в кастрюлю, доведите до кипения другую кастрюлю воды и ошпарьте ломтики маринованной говядины, затем добавьте в миску.
7. разогрейте масло с перцем, добавьте сушеные чили и обжарьте, затем влейте костный бульон, доведите до кипения, перелейте в миску и посыпьте кориандром.

Как приготовить мясо говяжьих сухожилий: мясо говяжьих сухожилий в соусе

.
ИнгредиентыПодготовьте мясо говяжьих сухожилий 400 г, сельдерей 200 г, масло и соль по вкусу, красный перец, зеленый перец, имбирь, кукурузный крахмал по вкусу, соевый соус, куриную эссенцию по вкусу.
Способ Шаг 1. Измельчите говядину после вымачивания, чтобы удалить кровь, а также измельчите зеленый и красный перец и сельдерей.
2. измельченную говядину с кукурузным крахмалом, соевым соусом и хорошо перемешать, умеренное количество масла на сковороде и влить в измельченное мясо.
3. жарить, помешивая, до образования румяной корочки, затем добавить зеленый и красный перец, сельдерей и имбирь и жарить, помешивая, пока они не разломятся.
4. Затем всыпать измельченную говядину, добавить соль, соевый соус и равномерно перемешать, добавить приправу для курицы и хорошо перемешать.